Kaffeprovning med koppning

På väg till skolan idag gick jag förbi Jolla och upptäckte att de hade gratis kaffekoppning på eftermiddagen. Så efter en gästföreläsning om hur planeringen av kollektivtrafik går till fick jag med mig Nina dit för att prova kaffe. Vi fick testa en sorts kaffe, bryggt på fem olika sätt.
Klassisk koppning, dvs 12gram grovmalet kaffe blandas med 2dl hett vatten och får dra 2-3 minuter innan man bryter skorpan på ytan och provsmakar kaffet med sked genom att sörpla det i sig.
Övriga metoder var droppfilter och aeropress, samt två varianter ur espressomaskin. En klassisk dubbel espresso och en café americano, en espresso utspädd med vatten.

Det var intressant och kul att känna hur olika bryggmetoder resulterar i så olika smaker på det färdiga kaffet.

Efter provningen tog vi varsin kaffe och några av deras hemgjorda praliner. Mycket trevligt måste jag säga!